|
Scaloppine Al Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetlepels Grand`Italia Pesto alla Genovese
600 gram varkensoesters
2 eetlepels pijnboompitten
125 gram crème fraiche
4 blaadjes verse basilicum
Een snufje peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stap 1 Bestrooi de varkensoesters met peper en zout en bak ze aan beiden zijden bruin in een koekenpan.
Stap 2 Rooster de pijnboompitjes goudbruin in een andere koekenpan.
Stap 3 Neem de varkensoesters uit de pan, giet het vet eruit en breng de pesto met de crème fraîche al roerende aan de kook.
Stap 4 Leg de varkensoesters op de borden en bedek met de saus, garneer met de pijnboompitten en blaadjes basilicum.
|
|
|